吕雉的鬼点子源源不断,吕公细问之下得知是项汶所授,意味深长地捋了捋胡须,不再多问。在他看来,项汶作为自家女婿可谓门当户对,毕竟都是贵族后裔,便也未阻拦两个女儿与项汶接触。
某日,项汶的山寨版酵母发酵完成,吕素问:
“公子,这是什么?”
项汶手中不停,开口解释:
“这是一种菌,跟你说了估计也不明白,记好就行。”
项汶将发酵好的酵母暴晒至干,此刻正把它碾压成粉,往后这就是简易的泡打粉,也就是后世和面用的蓬松剂,也称酵母。
酵母是一种微生物,存在于果糖和淀粉之中,项汶将二者结合,造就最适宜酵母繁殖的环境,然后将其晒干储存,微生物并不会死亡,水分减少会使它们进入休眠。由于项汶的技术有限,不可避免地滋生了其他杂菌,总体而言本次制造算是成功的,酵母与其他杂菌的占比是九成,因为环境契合酵母而不利于其他杂菌,有此结果也在预料之中。
无需担心食用后中毒,自然界大部分微生物是对人类有益的,比如酸奶中的益生菌。
项汶说道:
“吕素,去拿点肉和糖来,给你做些好吃的。”
吕素像个听话的学徒,迅速取来肉和糖,目不转睛地看着项汶操作。半个时辰后,一个个包子馒头在项汶手中成型,随后便开始蒸馒头。秦朝可没有蒸笼,但这难不倒项汶,将竹篓改造一下就能用。
半个小时后包子出笼,恰逢晚饭时分。
见吕素期待的眼神,项汶笑了笑:
“想吃就吃吧,小心烫。”
吕素闻言拿起一个,一边吹,一边左手倒右手,模样甚是可爱,一口咬了下去,咀嚼几下顿时双眼放光,含糊不清地说道:
“公子,这馒头太好吃了,馒头竟能如此松软,口感比之细粮也不遑多让。”
项汶这一个月的忙碌总算有了成果,成就感满满。这一个月来他可不只捣鼓面粉,还有豆浆、咸鸭蛋,这些都不难,难的是盐和糖,这都是官府管控物资,私自生产是违法的,只能靠购买。当然也有卖私盐的,官吏中从不缺贪官,项汶对此并不意外,自己生产是犯法的,只能买他们的劣质产品回来提纯自用。
吕公、吕雉、吕素、项汶四人围坐进食,桌案上摆着一筐馒头、一陶罐的汤以及几个陶碗,秦朝的饭桌也就这般模样。
一顿饭下来,吕家众人赞不绝口,吕雉说道:
“父亲,项公子做的馒头包子若拿去集市售卖如何?”
吕公看着女儿期许的眼神,知晓生活离不开钱财,但让他吕公之女当街售卖吃食,总归是拉不下脸面,见其为难,项汶说道:
“吕公无需担忧,制作叫卖之事交给下人去做,二位小姐负责定价记账即可,无需抛头露面。”
吕公捋了捋胡须,叹口气:
“也罢,先辈圣贤亦要顾及饱腹之需,就按项公子所言,雉儿,素儿,此事就由你二人操办,多谢项公子教授小女技艺,利润当有公子一份才是。”
项汶喝了口汤,摆摆手:
“吕公客气,钱财于我并无大用,此事不必再提。”
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