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第二十二节穿越到古日本寿司店（第1页）

这段时间夏日之气异常浓烈，艳阳高照，七月流火，热浪阵阵席卷而来，我每天大吃特吃重口味的火锅，烤肉后，突然感觉浑身上下透着股浓浓的油腻味道，每个细胞都感觉极不舒服，如同骄阳下萎靡不振的树叶般奄奄一息。于是我自言自语的说：“不知道为什么，我突然怀恋起清淡的食品的味道了。”

在一旁的小飞嬉皮笑脸的说：“最近我喝的南瓜粥还不错，挺清淡爽口的，还有凉拌黄瓜也挺清凉的，你可以吃吃看，像你每天大吃大喝，大鱼大肉，山珍海味，肠胃肯定受不了。”

我愁眉不展的说：“可是我还想吃些别的东西，你说的太司空见惯，太过家常了。”

小飞疑惑不解的说：“那你到底想吃什么？说来听听看。”

我笑嘻嘻的对他说：“其实也没有特别想吃什么，不过寿司还可以了。”

小飞不屑一顾的说：“哎呀，我以为什么好吃的，不过是日本寿司，没什么吃头，我一看日本的东西，就心烦意乱，上火，来气。”

我笑容满面的说：“你这个爱国小愤青，其实这吃可是无国籍的哟，而且我马上还准备开个寿司店呢。不过我光是吃过，还从来没有做过。不过这难不倒我，我的太阳能电脑里面都有，一看就会，对我来说易如反掌，小菜一碟。”

这寿司必须的材料是寿司米，也就是米饭煮熟后，加入适当的寿司醋，糖，盐等调味，待降温后才用来制作寿司，所用的原料有优质的海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷。馅料丰富多彩，最能体现寿司的特色。常用的有海鱼，蟹肉，贝类，淡水鱼，鱼子，煎蛋和时令鲜蔬，如香菇，黄瓜。而寿司最重要的是寿司醋，也就是将白醋、白糖、盐放进锅中，置于炉上小火熔化即可。而放置寿司醋的容器必须干燥，置于墙角或阴凉处。在食用寿手握寿司要涂抹适当的绿芥末，除此之外，还有更重要的调味料－－－－－醋姜，不仅有助调味，而且更加清新美味。

而在太阳能电脑上一查找制作寿司的步骤也是简单明了，一目了然，估计看了之后是个人都会，这就是现代社会信息爆炸的好处，上面五花八门的东西一应俱全。只见电脑上面黑纸白字的写着首先蒸米前，要将米浸泡，米饭要蒸得软硬适中。其次要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。然后铺米饭的过程，快速完成，包裹米饭不要外露。接着将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上压实，再将蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。再用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。最后把卷好的寿司切成段装盘，就大功告成了。

我和小飞费尽心思，做好了若干清爽可口的寿司之后，放在白皙如玉的瓷盘里，准备要大卖特卖，大获成功，脑海里不由自主的浮现出银子滚滚而来，铺天盖地向我们砸过来的美好情形。于是，我们更加大张旗鼓，声嘶力竭的吼起来：“各位亲爱的大宋的姐姐哥哥们，大婶大伯们，大家快来看，快来买，清凉可口，这可是日本寿司哟，好吃又好看，价格便宜，买到就是赚到，吃了还想再吃。”

可是那些大宋人一副司空见惯的样子，满不在乎的从我们面前匆匆而过，而不留下半片云彩，我激动之下，嗖的一把拉住一位大宋大妈的衣袖，仔细询问起来：“大娘，你怎么对如此美味的东西不感兴趣呢？”那大娘微微一笑：“小朋友，这可能有所不知，这可是我们祖上留下的老东西了，当年逃难的时候，不过是些充饥时候的食品，一代代传承下来的。但凡寒食节，或者走亲访友的时候，我们就提前做好，以备不时之需。这个东西品种众多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成。虽然没有固定形态，但细细一看和你们的什么寿司大同小异。这东西八九不离十，化成灰我也认得出来这就是四喜，没有想到这不能登堂入室的东西今天居然登上大雅之堂呢！”

我心中暗自想到：“原来如此，原来这寿司在古代宋代叫这个名字哟，她更没用想到日本发扬光大之后，现在风靡全球呢。”

那大娘有些不满，接着愤愤不平的说：“对了，刚刚你们叫什么日本寿司？日本是个什么破东西？叫我说你们这名字也取得不好，这明明应该叫大宋寿司的，这样估计买的人还多点。”

我和小飞连连点头：“好的，我们马上改正，谢谢大娘指教哟。”大娘看我们是小孩，勉勉强强不情愿的从口袋里掏出几文钱，买了一个，照顾我们生意，这才笑眯眯，心满意足的姗姗而去，仿佛功德无量，做了莫大的好事似的。

我们百思不得其解，不是大家都说是日本寿司吗？所以我和小飞也根深蒂固的以为真是日本发明的美食。可是一查历史，才恍然大悟过来。原来这东西中国自古就有，其实中国才是寿司的原产地，原来现代社会人人说的日本寿司，其实还是我国之古代食品的发明。这可是我们国的老祖先对世界的舌尖美味的贡献，可是我们却习以为常的以为是日本食品，真是可惜可叹。

那电脑上黑纸白字的写着，原来春秋时候，中国沿海有利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，只是材料和形状不同。而早在公元200年的后汉年代，中国开始流传寿司这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段制成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是椭圆的球形，形似橄榄球，而大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的是熟米，可加热使用，也可熟鱼冷拌。而特别是在中国战乱频繁年间，寿司正好为逃难的充饥食品。这便是后来风靡全球日本寿司的祖宗，只是当时还不登大雅之堂，没有得到广泛流传和普及。

小飞感慨万分的说：“原来寿司早已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本，江户年间，寿司才于日本广泛流传，后来发扬光大，风靡世界，成为健康饮食的首选，可寿司的起源根源在中国，这是毋庸置疑的，这寿司应该叫做中国寿司呀。”

我也恍然大悟的说：“没有想到这做工一丝不苟，连餐桌上的摆设方式、餐具器皿的搭配、整体用餐的气氛都极尽严谨，不但吃得可口，还可以用眼睛品尝，看得舒服的寿司居然产自中国，我真想好好感谢我们的老祖先呀。”

小飞嬉皮笑脸的说：“其实这是中国的寿司，不过去日本后才发扬光大了，如同樱花一样，本来都是中国的，去了就成了日本的国粹，成了日本文化的标志，真是山寨小日本。其实他们的建筑呀，和服呀，都是中国传过去的，都是中国首创，可惜被小日本捡了个大便宜。可见中国对世界的贡献真是大呀。这日本寿司，不，中国寿司的味道真是好极了，我以后可要多吃，现在这就不是崇洋媚外，这是认祖归宗的表现了。”

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