此为防盗章 “……肉放进去后先不要加水,用铲子翻炒,直到出油……”李乔木说到。
负责烧火的几个妇女对烧火很有经验,灶洞的火此刻烧的不大不小,刚好用于榨油。没一会儿就听里正媳妇喊道:“乔木,出油咧。”
“俺这边也是,这山猪肥哦!一下子就出油了。”
李乔木道:“继续翻炒,肉要被榨出至少三四成或五成的油后,炖出来的肉才香,才不腻人,在没有香料去味的时候,猪肉中的一些骚味也能被焦香掩住。如果平时待客、,在炖肉的时候可以少许放一些糖或酒,这样色泽好看,肉味鲜香,尤其是小火慢炖出来的肉最为香酥,入口即化。”
李乔木说话的时候,不管是烧火的,还是炒菜的妇女一时间都非常安静,唐代至唐代以前的农家做菜大多都是熬煮,甚至一些富贵人家也是如此。真正能烹饪出美食的,要么传男不传女,要么都当成祖传秘方了,轻易不会示人。众人知道这是李乔木在传授大家厨艺,心里震惊之余,恨不得将对方的话刻在脑子里。
“李旺夫,这油是不是有点多了?”一位面相四十多岁的大婶一边翻炒,一边转身对李乔木道,“要不要舀起来一些。”
李乔木上前,果然锅里才没多大会就榨出了大半锅的油(全是肥肉能不油多吗),这要是不弄起来一些,回头炖肉炖的全是油,吃起来腻人不说,估摸也不用加水了。
但是想到这边的人常年沾不到多少油水,甚至一些茶馆酒楼,或是不少有钱人家还将油脂拌饭当成美食炫耀给别人看。庄子上的庄户恐怕也就等着今晚上这顿好好的补充点肚子里的油水,便道:“先舀个一半起来吧,一会儿若是觉得油少了,再倒进去。……你这锅舀完油,就把刚刚准备的葱姜蒜放进去炸香,然后瘦肉和骨头也放进去过油。”
“好嘞。”大婶麻利的去拿早就准备好的陶盆。其他几位大婶大娘见此也纷纷照做。
当准备好的葱姜蒜放入锅后,一时间香飘十里地,连李乔木这天天都有肉吃的,都有点口齿生津。更别说早早围在一边等肉吃的一圈小不点们。那吸溜吸溜的口水声都要赶上炒菜声了。待瘦肉和小骨带肉在锅里被炸的外焦里嫩后,李乔木才指挥加水,放大骨头以及香料包。
看着锅里被油炸的棕色肉,以及鼻尖挥之不去的焦香肉味,几个婆娘努力控制着口水道:“这一看就比往常煮的好吃,一会儿肉熟了,肯定要抢。”
“也不看看是谁教着做得。”有人不忘记拍李乔木的马屁,“前个儿那个鱼,就按照李旺夫教的,光是水煮都好吃的什么似的。”
“对对对,俺们家那小儿媳妇,以前可是最沾不得这腥味,现在能一顿吃三大碗。”
“俺记得,你家那小儿媳妇是坏了娃子吧?”
“是啊,人家说多吃鱼聪明,刚好俺小儿媳妇现在又喜欢吃。”
见所有人负责的灶台都系数加水炖上了,李乔木道:“之后诸位大婶大娘就按照这个顺序炖菜便可以了。这一锅肯定不够全村人吃,大家可以多做几锅,务必要让所有人都能吃饱。香料包可以重复使用三次,盐就不要放多了,每次就按照我刚刚交代的做。否则太咸了就吃不出肉的美味了。”再好的美食,咸过了,甜过了都是糟蹋。
“俺们知道了,不会乱糟蹋盐的。”一位三四十的女人认真的说。
“就是,这可是青盐。哪敢随便糟蹋。”
“李旺夫你放心,俺们心里有数,一定给你省着。”
李乔木觉得她们肯定误会自己了,想要开口解释,却被里正媳妇拦住道:“乔木,你赶紧去忙你自己的吧,晚上还要招待将军大人咧,别听这群婆娘瞎叨,她们是在打趣你咧。”
“哈哈!”里正媳妇才一说完,就听旁边一群烧锅,炒菜的婆娘妈妈们哈哈大笑了起来。
旁边一群被榨油香吸引过来的小孩,也不知道他们听没听懂大人的话,就跟着笑的乱七八糟的。这天真又烂漫的可爱模样,让李乔木莫名想到了自己的大侄子。
“……喜欢孩子你就找个人生一个,你要是没时间,妈还有力气帮你带。自家的孩子养老才有孝心。你这天天瞅着别人家的孩子,你看你弟媳妇那小气劲儿,给她买再多东西都堵不住她的嘴,全喂白眼狼了。”李乔木恍惚间听到了母亲的唠叨声,似乎一瞬间他又回到了现代。只是回过神才发现,自己依然还站在寒风凛凛的,整个世界都带着寂寞和空旷的古代。
视线里,一个看面相六七十岁的老人笑眯眯的将一个正等肉吃的小家伙拥抱在怀里,那慈爱的模样,让李乔木瞬间又看到了奶奶。
“……乔木,奶奶的菜你帮忙种上了吗?多种点普通的,那些奇奇怪怪的就算了。你别嫌奶奶烦人,奶奶是看你一直一个人天天闷在地下室里,都没点娱乐活动,活得还不如我们这些老年人。要不你跟奶奶去跳舞怎么样?你给奶奶当舞伴?让那群老妖精们也误会误会我找小的了?哈哈!我跟你说啊……”
“……老大,要不你去代孕一个?反正你有钱,孩子抱回来,妈和你奶奶帮你带,你看你妈和你奶现在这身材,抱个孩子说出去,说不定人家还要说是我生的呢……。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:獒唐 爱不逢时 爱你爱得心好累 他超粘人的(快穿) 凤倾江湖:盟主王妃惹不得 爱囚 魔宗很穷 我的主角别杀我 穿行在仙侠世界 快穿拆cp:男神求不撩 杠上邪魅王爷:毒妃要逆天 情深以南爱无欢 夜帝狂妃 烟云 陌路红颜:在回忆里等你 长子嫡孙(科举) 暖心娇妻,boss宠溺无度 再见,不负遇见 快穿系统:男主别心急! 我的心中有座坟
好书推荐:桃运无双,洛雷神秘帝少甜宠妻和表姐同居的日子最佳女配(娱乐圈冯征秦始皇嬴政撩妹小神医妙手小村医吻安,首长大人超品邪医报告首长,萌妻入侵睡吧,国民夫人离婚三十天重生世家子我的老婆是冠军校园极品公子山村名医当沙雕攻拿到虐文剧本我的相公风华绝代极品媳妇农女不修仙我家皇后又作妖美人如玉都市弃少归来,依旧怪医圣手叶皓轩,一念都市超级赘婿八零娇女有空间神话之后仙工开物,蛊真人龙藏恒星时刻据说秦始皇是个女儿控来着中年男人请遵守游戏规则世上还有这种好事儿娘子,我道心乱了我被初恋退婚之后大明虎贲农家小娘子总裁情深入骨我行走江湖那些年混在后宫的假太监那夜上错床凶兽档案蚀骨危情带着妹子去修仙醉卧美人乡抱上空姐的大腿都市之纵意花丛末世之重生御女逆命相师老子是无赖都市极品人生高武我的气血无限多十年磨砺,归来已无敌修仙 一代神帝横空出世网游我在全民战争霸气开挂这个歌神眼神不好使瞎子开局逆风翻盘,抱得校花归傲世骄龙世界房产巨头将门弃妇又震慑边关了汉末无衣神话之后开局签到荒古圣体公寓里的精灵训练家盗墓,开棺挖到一只两千年粽子我们都是九零后心花路放别搞,我是人,魔尊是啥玩意儿他的金丝雀又娇又软渣夫软饭硬吃,那就送他去归西我本无意成仙我和女神合租的日子小师弟,求你从了师姐吧超品风水相师最废皇太子空间重生之商门影后穿成前夫的家养狗重生之纯真年代凡人神算整座大山都是我的猎场极品兵王俏总裁乡村傻医仙的秘密乡村神医村长九千岁,女帝她又纳妃了跪在妻女墓前忏悔,我重生了屌丝小保安,遇见女鬼逆袭了寡妇也是潜力股我要成为天下无敌假太监:攻略皇后的我如鱼得水穿越为摄政王,女帝视我心头刺汉服小姐姐直播被大熊猫赖上娘亲,离开这家,我带你吃香喝辣小姐,姑爷他又要造反啦凡三的财富蛙跳外戚好凶猛我的女皇上司最强俏村姑这个农民有点虎多子多福,从拿捏九幽女帝开始重生许仙当儒圣古玩捡漏从离婚后开始绝世废材:毒后归来偷偷藏不住楚家有女初修仙师父,抱小腿极品女仙他的小仙女大律师的惹火宝贝重生不当接盘侠,前世老婆她急了捡个魔神做师父万古第一废材我真不想当奸臣重生后我成了拼爹界杠把子我的姐姐是恶役千金大小姐一胎七宝:老婆大人哪里跑内科医生她真不是沙雕龙藏烟雨江南仙工开物神话之后鹅是老五剑走偏锋的大明大燕文学读吧小说网读一读小说网快眼看书啃书网爬书网权术小说网去读书书荒小说网再读读小说网书趣阁恒星时刻崇文中文网天籁小说小二中文文华摘云若月楚玄辰开局揭皇榜,皇后竟是我亲娘官途,搭上女领导之后千里宦途升迁之路官道征途:从跟老婆离婚开始权力巅峰:从城建办主任开始官梯险情相亲认错人,闪婚千亿女总裁书文小说不乖官路女人香学姐蓄意勾引深入浅出仙帝重生,我有一个紫云葫芦财阀小甜妻:老公,乖乖宠我空白在综艺直播里高潮不断重回2009,从不当舔狗开始透骨欢爱欲之潮直上青云深度补习上流社会共享女友镇龙棺,阎王命上瘾爱欲之潮假千金身世曝光,玄学大佬杀疯了臣服议事桌上官途:权力巅峰开局手搓歼10,被女儿开去航展曝光了关于我哥和我男朋友互换身体这件事村野流香闪婚夜,残疾老公站起来了师娘,你真美迟音