曹管家先行了一礼,这才接过张义手里的筷子,只是待看清锅里的肉以后,好奇的问道:“少爷,这是那个猪肉?”
张义点了下头,忙说道:“别说什么贵贱之类的屁话,你就尝尝味道,看看怎么样。”
曹管家闻言一怔,哭笑不得的摇了摇头,这才夹了一块东坡肉吃了起来。
看见对方那副享受的表情,张义不用问也知道结果了。
“少爷,这肉好吃啊。”待曹管家咽下嘴里的肉,这才猛点了几下头。
“真话?不是恭维?”张义仔细打量对方。
曹管家连忙摇头说道:“小老儿说的是真的,确实好吃。”
张义若有所思的说道:“走,去厨房。”
来到厨房后,张义就把制作东坡肉的制作过程,教授给其中一个厨娘。
最后还吩咐道:“争取每桌都端上一碗,他们要是喜欢吃,就找木匠赶制一些食盒,再给他们装一些回去。”
这时,张义感觉自己的袖口被人扯了几下,转头一看,就见曹宇婷正睁着大眼睛看着自己。
他只能无奈的说道:“多准备出一盒,让小郡主带走。”
待他吩咐完毕,管家才突然想起什么,急忙说道:“少爷,那些个佃户都在前院呢,您要不要见见他们,说上几句勉励的话。”
思忖片刻,张义最终还是点下头:“行,见见也好。”
只是当他易容成中年人,来到前院的时候,就见到一百多个衣衫褴褛,如同叫花子一样的佃户,纷纷向他行礼。
他疑惑的看了一眼曹管家,只听对方低声说道:“少爷,佃户就是这样的,您别嫌弃。”
哪儿跟哪儿啊,张义没来由的一阵气恼。这根本就不是嫌弃,而是没想到富裕的大宋,老百姓居然活成这副鬼样子。
他几步来到那个陈老丈面前,双手将对方扶起:“老丈,各位乡亲,都先入座吧。”
张义总觉得这些人的打扮,有弄虚作假的成分。好歹此时的大宋,也算是物富民丰啊,百姓怎么也不至于沦落到叫花子的份上。
于是聊着聊着就突然问道:“老丈,去年咱们地里,一亩打了多少粮食?”
陈老丈倒是没觉得突兀,几乎是脱口而出:“回主家的话,去年雨水少了些,一亩地差不多打了两石半左右吧。”
张义察言观色之下,看着对方的反应,倒不像作伪。又按照之前管家的计算公式,在心里默算了一遍。这才缓缓说道:“那你们一户,这一年下来才赚了不到三贯钱?”
陈老丈一时没搞明白,主家说这番话的意思。只以为嫌弃他们打的粮食少了,要加地租呢。
陈老丈双眼含泪,可怜巴巴的说道:“主家,您前天可是说过不涨地租的。”
“谁说涨地租了?我不是答应过四成吗?我这个主家就是问问你们的收入情况。”张义连忙解释道。
谁知,看上去老实巴交的陈老丈,眼神里居然闪过了一丝狡黠。
虽然只是一闪而过,但也没逃过张义的眼睛,当即就知道对方在这里卖惨呢,自己被人当傻叉算计了。谁说农民憨厚朴实的?这分明就是个老狐狸。
当即,就熄了体察民情的兴致,直接吩咐管家摆酒上菜。
实践证明,羊肉鸡肉虽然在这个年代,算得上是高级食材。但贫穷的百姓,依然逃不过猪肉的诱惑,特别是炖的稀烂的肥肉,更是受到一致好评。
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