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骑士中文>河水向西流的诗句 > 只要留心就能发现商机(第1页)

只要留心就能发现商机(第1页)

爸爸妈妈不在家,玉清忽然感觉自己像孤儿一样到处游荡。二姐家,她不愿去,不愿听二姐说话,不想让妈妈看到自己伤心。

天上还闪着几颗星星,玉清已经走在大街上,来到一家【老城包子店】,要了二个包子一碗粥,为吃边和店主闲聊:“你这粥真好喝,看着稠稠的,喝到嘴里细细的滑滑的,就像喝得是水一样,感觉不出一点是粥的样子,比我妈煮得玉米粥好喝,不但丝滑,而且还很香。”

“这粥可不是家里熬得玉米粥,这粥是用黄豆和小米做的,当然好喝啦,最正宗的是州城小东门粥,也叫州城粥,万里委员长在bj,专门请了小东门的厨师做州城粥,所以小东北的州城粥才那么出名。”

“州城粥为什么喝起来那么丝滑还有那么香呢?”

“你没见过做豆腐的吧?这州城粥和做豆腐有点相似,要先把黄豆泡上一夜,第二天一大早磨成浆,用细纱布过滤出豆渣,然后再把泡了一两个小时的小米也磨成浆。先把过滤好的豆浆煮开至十分钟左右,然后把把小米浆倒进去再煮十分钟,不停地搅动,防止糊锅。”店主饶有兴致地给玉清介绍着。

“那黄豆和小米要有比例吧?”

“一般情况下是1:5,这样煮出来的粥多,不过,我不是按这个比例,所以我这里要比其他地方的好喝,但是价格也比其他地方的一碗贵五角钱。”

“那你的比例是多少?我妈很喜欢喝你们这个店里的粥,以前的时候常来,现在病了,不能出门了,今天非让我来你们这给她买粥,临出门的时候千嘱咐万叮咛的”

“1:3,这个比例出的粥略微少一些,米少就等于是黄豆多,所以才更香!”

玉清闲逛了好几天,观察着街面上琳琅满目地铺面。什么才是适合自己做的呢?觉得卖早餐是比较合适的。今天吃早餐,误打误撞知道了州城粥的最佳制作比例。可光做州城粥不行啊?还得有主食呀?做什么主食呢?又让谁教自己?

玉清到书店买到了面食制作大全,看着书学会了馄饨的制作,还有各种包子馅的调制。然后又花几百块钱买了一个渣浆分离的豆浆机,还有一次只烙一个馅饼的铛。

周一凌晨三点,玉清起来先洗好韭菜煎出鸡蛋,给发面揉面放气,然后磨出豆浆和小米,煮上豆浆后,切韭菜做好馅。粥好以后装人保温瓶里面。开始往大门外搬蜂窝煤炉子、面板、醒好的发面和韭菜鸡蛋馅。把一切都弄好后,搬个小凳子坐在大门口烙韭菜馅饼,不一会就有人来买热乎乎的馅饼了。

想养活自己,有的是门路,玉清一点都不担心。一个人卖完早餐,也就八九点钟,收拾收拾就回家了。剩下的时间就自己安排了。

玉清妈妈在姐姐家待了一个月,就让玉清哥哥接走了。

玉清收拾完东西,起身来到了哥哥家。

“妮,我还以为你不来看我了呢?”妈妈看到玉清第一句话说。

“这么长时间,你去哪里了?在做什么?”爸爸问。

“我在家门口一个人卖早餐,只卖州城粥和韭菜鸡蛋馅饼,每天先煮好粥装在保温瓶里,然后再到门口烙馅饼,这样现做现卖,卖完就回家。这样,我也就忙一早上,忙完就没有事了,也不耽误照顾我妈!”玉清对爸爸说“这只是暂时的,以后再想其他办法。”

“我这个小疙瘩真孝顺,做个生意也想着照顾我!”妈妈又流泪了,“你小时候我没空照看你,我老了反而又拖累你。”

“说那些干啥?”

“玉清,你也订婚时间不短了,最近有没有见卜奎?你们该结婚了。”

玉清没说话。最近都没怎么见卜奎,自从自己的妈妈病了以后,卜奎也和以前不一样了,当决定要卖早餐的时候,去找过他,他态度不温不火,只说随自己的便,还说自己上班忙帮不了忙,这么几天了,也确实没有来过早餐摊前。

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