一时间,光顾着互相礼让进门,林明竟忘记了看门头上的店名。
直到进到里面,才知道原来茶馆是开在了二楼。顺着楼梯上到二层,跃入眼帘的竟然是一个硕大的大厅。
林明在北方,也经常去茶馆,大部分是陪客人去的。在北方,茶馆的一向很小,很不成规模,一般都是有几个房间,供客人使用。
他从来没有想到,居然还有这样规模的茶馆。放眼望去,就大厅的面积,起码也得有五百多平,和他们那边那种规模比较大的饭店的大厅面积差不多,这样的饭店,大部分都是要承接婚礼,所以才会有这等面积的大厅。
可现在,仅仅就是一个茶馆,居然就有这样的面积,这让他有些不可思议。
放眼望去,稀稀落落地坐着几桌客人,他不禁想到:只有这些客人,那这饭馆经营的可不怎么样,这么下去,还不得赔死啊!
这时候,就听谢工说道:“今天咱们都是自己人,我也就不客气了,不请大家坐雅间了,咱们就在大厅,边喝茶边体验,好不?”
客随主便,三个人自然一致同意!
接着,就有一身小二打扮的人过来,引领者众人到了一个角落里的大桌子旁,坐下。
林明四处观望,大部分都是那种老式的八仙桌,隐在一个个的半隔断里,像他们坐的这种大圆桌,可以坐下十来个人,倒是不多,也就三四张桌子的样子。
这时候,谢工开始招呼大家点茶。三个人倒是赶紧摆手说:“谢工,您来点吧,我们都不懂茶,您点就行!”
这倒不是三个人客气,在他们那边,一般都是点一壶茶,几个人边喝边聊天就是了。所以,他们理所当然的认为,成都这地方也是这样,一桌子一壶茶就行了。
没想到谢工笑着说:“咱们各自按照自己的喜好来点就行,每个人都要点,这是这边的规矩,不像你们那里那样。”
三个人这才懵懵懂懂的,觉得自己又老土了一回。
“来,小林,你先点!”谢工把单子递给了林明,让他先点。
林明知道深浅,接过来查单,装模作样的前前后后看了起来。
谢工明说了要请客,以林明对他的理解,谢工就是真的要请客。那么此时自己点茶就要小心了,点茶的价位一定要适当,切不可点一些价格太高的茶,免得让谢工太破费,也显得自己不懂事。
他虽然不懂茶,但他懂人情世故,懂得经营场所的一些基本常识。他更知道,有些茶,那可是天价!
他前前后后翻看着查单,装作研究茶的品类,其实就是单纯在看价格,他要找到一种既不是最低价格的,更不能是高价格的,适宜价格的茶。
翻看了一遍后,他抬起头,点了一壶铁观音。这是他平时就喝的茶,即熟悉也喜欢。重要的是,一壶才20元,很合适。
他点完后,谢工又点名黎明点,黎明倒是省事,说:“我就和林明一起,喝铁观音好了。”
谢工微微一笑,不再客气,就结果查单,递给赵总,让赵总点单。
赵总结果查单,前后翻看了一下,就点了单。
林明一听他点的茶的名字,就知道赵总根本没有仔细看价格,只是凭主观意识,就点了。因为,赵总点的茶,计量单位是杯!而林明分明记得,赵总点的那一杯茶的价格,是他点的那一壶茶的价格的几倍!赵总大意了,他有些想提醒一下,想想,还是算了!
之后,谢工和田主任又各自点了一壶茶,几个人就在那里开始聊天。
一会儿,林明点的铁观音上来了,起初,他以为会和在北方一样,上来一壶茶,开始喝就是了。没想到,人家这里,竟然是一整套的流程。
林明拼命记忆,又在后来查了资料,终于记住了这一整套的流程。
第一式:赏茶
主要是介绍茶叶特点、风味,并让客人欣赏、嗅品。
第二式:温壶
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