德国家庭早餐的饮料主要是咖啡和牛奶,家庭条件好一点的,一般都有刚刚挤出来的新鲜橘子汁。德式咖啡和国内常见的咖啡一样,基本原理是以开水慢慢地或反复地浇在咖啡豆粉上过滤而成,一般德国家庭都备有电咖啡炉,只需加入咖啡豆粉和水,并放入滤纸后开启,15钟后即可享用咖啡。
这样炮制的咖啡色深味苦,咖啡因含量高,正适合一些人清晨提神的需要,另一些人则用牛奶和砂糖冲淡、调味后饮用。另外,近年来,意大利式的香浓咖啡和卡布奇诺咖啡也开始流行在德国的早餐桌上。
对于孩子和不喜欢饮用咖啡的人来说,牛奶则是最受欢迎的早餐饮料。最普及的是帕氏消毒、含3.5%脂肪的新鲜全脂牛奶,高温消毒的牛奶则仅因为其易于保存而保持了一定市场地位。许多德国孩子,还喜欢在牛奶中加入粟米片和葡萄干等干果,甚至以此代替面包等主食。
煎、煮或炒的鸡蛋,酸奶等其它奶制品以及各种新鲜水果,也都是家庭早餐桌上广受欢迎的食品。
自然,我们酒店的早餐品种,由于除了满足本国客人的需要外,还要满足包括我们在内的外国人的需要,比德国家庭的早餐品种要丰富多了。
我记得,几年前,国家旅游部门公布了国人出境陋习十项黑榜,这十项是,1、随处抛丢垃圾、废弃物,随地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖,上厕所不冲水,不讲卫生留脏迹;2、无视禁烟标志想吸就吸,污染公共空间,危害他人健康。
3、乘坐公共交通工具时争抢拥挤,购物、参观时插队加塞,排队等候时跨越黄线;4、在车船、飞机、餐厅、宾馆、景点等公共场所高声接打电话、呼朋唤友、猜拳行令、扎堆吵闹。
5、在教堂、寺庙等宗教场所嬉戏、玩笑,不尊重当地居民风俗;6、大庭广众之下脱去鞋袜、赤膊袒胸,把裤腿卷到膝盖以上、翘“二郎腿”,酒足饭饱后毫不掩饰地剔牙,卧室以外穿睡衣或衣冠不整,有碍观瞻。
7、说话脏字连篇,举止粗鲁专横,遇到纠纷或不顺心的事大发脾气,恶语相向,缺乏基本社交修养;8、在不打折扣的店铺讨价还价,强行拉外国人拍照、合影。
9、涉足色情场所、参加赌博活动;10、不消费却长时间占据消费区域,吃自助餐时多拿浪费,离开宾馆饭店时带走非赠品,享受服务后不付小费,贪占小便宜。
我们五人虽然是个小团队,但我们尽量绅士、文明,说话细声细气,尽量避免这十项黑榜在我们身上出现,不给我们中国人丢脸。
早餐是自助餐,我拿了几片面包、一小盒蜂蜜、香肠、烤肉、鸡蛋、青菜、牛奶和水果。
我分别把面包抹上蜂蜜吃,把面包夹着香肠吃,夹着烤肉吃,夹着青菜吃,边吃边喝牛奶。把鸡蛋吃完后,我稍事休息了一下,开始吃水果。我吃的水果是西瓜、菠萝、油桃、草莓、樱桃、葡萄,每种水果的份量都很少,西瓜、菠萝各两片,油桃一个,草莓、樱桃、葡萄各两个,主要是尝一下。
德国人爱吃肉我们都知道,但实际上,德国人吃素的量可比吃肉要多得多,比如说水果,每年一个德国人吃50公斤各类水果是相当正常的。更别提还有各种以水果为原料的食品和饮料了。
德国人最爱的几大水果,首先就是柠檬,这种水果直接吃,其实哪个国家的人都不太受得了。但架不住德国人用柠檬佐餐和调兑饮料时的用量大,所以柠檬自然榜上位居第一。
还有西瓜,其实,不只是咱们中国人了解西瓜的好处,喜欢吃西瓜,德国人也同样喜欢吃西瓜。菠萝,和西瓜一样,这是德国人很喜欢的水果,但本土基本种不出来,几乎都需要进口。
油桃,油桃本来就是产自欧美,作为原始产地,近水楼台的便利不能不用一下,油桃自然也就成了德国人水果篮中的常客。草莓,这是德国人的大爱,草莓除了在日常可以直接吃,也大量出现在各种糖果糕点之中。
樱桃,与草莓类似,也是德国人很常买的水果,同样是糕点的重要原料,德国著名的黑森林蛋糕就是以樱桃为主料的。树莓,树莓也是德国人常吃的水果,在国内也许树莓不是很常见,但在德国则是家常的级别。
李子,德国人吃到的有名的李子很多是处理过的,比如罐头,比如糕点等等。德国的李子蛋糕,的确是相当有名的。橘子,最棒的出行水果之一,剥皮就吃,相信大家都不会有意见。是的,德国人也没有意见。
葡萄,在德国,尤其在德国西部,葡萄的统治地位是无与伦比的。据说丰收时,产区的学校都要放假,集体协助葡萄园收葡萄。别的不说,沿着莱茵河几百公里长的广阔区域里,几乎全部是葡萄。
吃完早餐,感觉肚子有点胀。我们一行五人慢悠悠地上了楼,回到了各自的房间。
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